1 szűzpecsenye, kb. 500 gr 125 gr aszalt szilva
12 db borókabogyó
pár ágacska kakukkfű
frissen őrölt bors
kevés vaj, só
A szűzpecsenyét középütt, hosszában kissé bevágom, és szétterítem. Megszórom borssal, sóval és az összetört borókabogyók két-harmadával. Ráhelyezem a szilvákat, szorosan felgöngyölöm, majd egy zsineggel szorosan összetekerem. Bedörzsölöm a maradék borókabogyóval, borssal, sóval. Forró serpenyőben kérget sütök rá, 250 fokon 15-20 perc alatt hirtelen sütöm. Mielőtt feltálalom, a zsineget lefejtem róla.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése